軽井沢探検隊軽井沢・テニスコート通りの沢屋さんのあやしげな内職！

旧軽井沢を中心に軽井沢の探検レポートをお届けします。

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軽井沢・テニスコート通りの沢屋さんのあやしげな内職！

軽井沢テニスコート通りにある沢屋さんの前を通りかかったら、なにやら内職のような袋詰めをやっていました。よく見ると杏の種が大きなかごの中に一杯ありました。聞いてみると杏仁酒を作る為の種だそうです。去年つけた杏仁酒も試飲できるそうです。咳やのどにいいそうです。

店内をグルっと回ると新物を見つけました。さんしょうの佃煮です。たくさん取れない為、数が限られているそうです。試食も出来ません。熱いご飯で食べたら美味しいと言っていましたが･･･。
ジャムやさんかと思いきや、きゃらぶきや山のきのこ味付け、えのきだけ味付けなどご飯のお供などもありました。
ビーツとペコロスのピクルスです。

これはルバーブの花です。ルバーブの茎はよく見かけますが花は初めてです。軽井沢では外国人の方の別荘が多くあった昔から、ルバーブはあったそうです。

花のジャムがありました。ジャムとしてよりは、飲み物に入れたほうがよさそうです。
アカシアの花のジャム・ニセアカシアの蜂蜜は結構ありますが、蜜が多いので紅茶やカクテルにいいそうです。
桜の花のジャム・桜茶のような飲み方で紅茶やトッピングにいいそうです。
バラの花のジャム・紅茶やケーキ作りにいいそうです。
沢屋さんショーウインドウは夏バージョンになっていました。